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Vuelta a clases: consejos para prevenir enfermedades

La vuelta a clases es un momento emocionante para los chicos y, en simultáneo, suele ser una época en la que aumentan los casos de resfriados, gripes y otras enfermedades contagiosas.

El contacto cercano entre los niños, el compartir materiales y los cambios de clima hacen que las escuelas sean un entorno propicio para la propagación de virus y bacterias. No obstante, con algunas medidas preventivas, es posible reducir el riesgo de enfermarse.

Entre algunos consejos prácticos, sobresalen reforzar el lavado de manos con agua y jabón, cubrirse al toser o estornudar, evitar compartir objetos personales, ventilar los espacios cerrados y mantener las vacunas al día, incluyendo la vacuna contra la gripe (influenza) si el pediatra lo aconseja. Hay que recordar que las vacunas son una herramienta clave para prevenir enfermedades graves.

Por otro lado, se recomienda reforzar el sistema inmunológico con una alimentación balanceada, rica en frutas, verduras y alimentos con vitaminas (como la vitamina C y D). Además, es fundamental que los niños duerman lo suficiente y se mantengan hidratados.

Otro aspecto a tener en cuenta es que los niños aprendan a identificar cuándo se sienten mal (dolor de garganta, fiebre, tos, etc.) y comunicarlo a sus padres o maestros. Si un niño está enfermo, es recomendable que se quede en casa para evitar contagiar a otros.

También hay que limpiar y desinfectar regularmente las superficies que se tocan con frecuencia, como mesas, pupitres, manijas de puertas y juguetes.

Con estas medidas, podemos ayudar a que los niños disfruten de un año escolar saludable y lleno de aprendizaje.

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Medidas para evitar intoxicaciones alimentarias

Los días cálidos son ideales para picnics y asados, actividades en las que se disfruta de la comida al aire libre. Sin embargo, estas ocasiones también presentan riesgos relacionados con la seguridad de los alimentos, especialmente en cuanto a intoxicaciones. Las altas temperaturas, la exposición al aire libre y la falta de higiene pueden facilitar la proliferación de bacterias y otros patógenos en los alimentos.

Para evitar intoxicaciones alimentarias se deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones:

  1. Higiene personal y del entorno
  • Lavado de manos: antes de manipular alimentos, es esencial lavarse las manos con agua y jabón. En caso de no disponer de agua corriente, utilizar toallitas húmedas con alcohol o desinfectantes a base de alcohol.
  • Superficies limpias: Asegúrese de que las superficies de trabajo, como mesas, parrillas o utensilios, estén limpias antes de entrar en contacto con los alimentos. Use toallas o servilletas desinfectantes.
  • Evitar el contacto con animales: Evitar que mascotas o animales se acerquen a la comida, ya que pueden ser portadores de bacterias que pueden contaminar los alimentos.
  1. Conservación adecuada de los alimentos
  • Refrigeración: Mantener los alimentos perecederos (como carnes, lácteos, ensaladas con mayonesa, etc.) a temperaturas bajas. Utilizar heladeras portátiles con suficiente hielo o conservadores de frío para asegurar que los alimentos permanezcan en un rango seguro (por debajo de 5°C).
  • Evitar el contacto entre alimentos crudos y cocidos: Utilizar recipientes separados para los alimentos crudos (especialmente carnes) y los cocidos, para prevenir la contaminación cruzada. Esto incluye utensilios, tablas de cortar y platos.
  1. Preparación y cocción adecuada de los alimentos
  • Cocción completa: Las carnes deben cocinarse completamente, alcanzando temperaturas internas seguras (por ejemplo, carne de vaca a 70°C y pollo a 75°C).
  • Cuidado con el tiempo de exposición al calor: No dejar los alimentos cocidos a temperatura ambiente por más de 2 horas. En días calurosos, reducir ese tiempo a 1 hora.
  1. Uso de utensilios y herramientas adecuadas
  • Utensilios y parrillas limpios: hay que asegurarse de que todos los utensilios, como cuchillos, tenedores, espátulas y parrillas, estén limpios antes de ser utilizados. Limpiar los utensilios entre el manejo de alimentos crudos y cocidos es fundamental.
  • Evitar utensilios contaminados: No utilizar el mismo utensilio o plato para transportar comida cruda y comida cocida, para evitar la contaminación cruzada.
  1. Bebidas y alimentos no perecederos
  • Bebidas frías y seguras: Mantener las bebidas frías. Además, si se llevan jugos o refrescos, asegúrese de que estén cerrados herméticamente para evitar que se contaminen.
  • Alimentos no perecederos: Los alimentos secos como pan, galletas o frutas no requieren refrigeración, pero deben mantenerse en envases herméticos para evitar que se humedezcan o contaminen con insectos.
  1. Prevención en condiciones climáticas extremas
  • Evitar la exposición prolongada al calor: En días muy calurosos, es importante evitar la exposición de los alimentos al sol directo por largos períodos. Es recomendable cubrir la comida con una lona o mantenerla en sombra para minimizar el riesgo de crecimiento bacteriano.
  • Vigilancia constante: Es fundamental mantener una supervisión constante de los alimentos para asegurarse de que se mantienen a temperaturas seguras.


Los picnics y asados son momentos para disfrutar con familia y amigos. Para hacerlo sin riesgos, debemos recordar mantener una correcta higiene, asegurar la conservación adecuada de los alimentos, cocinarlos adecuadamente y evitar la contaminación cruzada.